Home / Recetas  / Platos fuertes  / Crepas con la Chef Sophia y Revlon

Crepas con la Chef Sophia y Revlon

Durante el mes de marzo Revlon estuvo realizando actividades bajo el marco del mes de la mujer y el pasado 22 de marzo lo hizo junto a la Chef Sophia en una clase de cocina especial para clientes de la marca y nosotros estuvimos presentes. Pasamos un rato ameno con otras chicas y aprendimos a hacer crepes saladas y dulces. Hoy te traemos estas recetas en sus versiones para “pecar” probablemente el fin de semana y la versión healthy para los días entre semana.

Las recetas son autoría de la Chef Sophia Rodríguez y las variaciones son nuestra sugerencia. ¡Gracias a la Chef y a Revlon por dejarnos disfrutar de esa noche de aprendizaje!

Crepas de pollo y hongos en salsa bechamel o salsa de tomate natural

 

Porciones: 8

Ingredientes:

Para las crepas:

  • 2 tazas de harina
  • 3 tazas de leche (opcional: descremada)
  • 1/2 barra de margarina o mantequilla (opcional: sin sal)
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 1 cdta de sal (opcional: sal marina)
  • 1 cdta de azúcar (opcional: endulzante sustituto)

 

Para el relleno: 

  • 2 pechugas de pollo sin piel hervidas (cocinadas con agua y olores) y desmenuzadas
  • 1 lata de maíz dulce (enjuagar bien para quitarle el exceso de sodio)
  • 1 lata de hongos rebanados (enjuagar bien para quitarle el exceso de sodio)
  • 1/2 cebolla picada fina
  • 1cdta de azúcar (opcional: endulzante sustituto)
  • Sal y pimienta al gusto (opcional: sal marina)
  • 1/2 barra de mantequilla

 

Salsas:

Bechamel: 

  • 1 litro de leche (opcional: descremada)
  • 1/2 taza de harina
  • 1 barra de mantequilla (opcional: sin sal)
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto (opcional: sal marina)

 

Salsa de tomate natural:

  • 1 cda de aceite
  • 3 tomates picados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de agua
  • 1 latia de pasta de tomate (opcional: una baja en azúcar añadida)
  • Sal al gusto (opcional: sal marina)
  • Una pizca de azúcar
  • 1 cda de albahaca picada

 

Instrucciones: 

  1. Para las crepas: Licuá todos los ingredientes y perpará las crepas en un sartén con un buen antihaderente añadiendo una cucharada de la mezcla y revolviendo el sartén rápidamente en forma circular para expandir la mezcla. Cocinar por1 minuto de cada lado.
  2. Para el relleno: En una sartén con mantequilla incorporada la cebolla picada, maíz y los hongos. \Cuando estén bien cocinados añadí el pollo desmenuzado y sazoná al gusto.

Si vas a hacer la salsa bechamel:

  1. En una olla combinada la mantequilla y la harina hasta formar una masa ligera.
  2. Poco a poco añadí la leche que debe estar caliente o a temperatura ambiente y no dejes de mezclar utilizando el globo batidor hasta terminar de incorporar la totalidad de la leche.
  3. Sazoná con la nuez moscada, la sal y pimienta.

Si vas a preparar la salsa de tomate natural:

  1. Incorporá el aceite en una olla y sofreí la cebolla y los tomates.
  2. Dejá que el tomate empiece a soltar su jugo natural y májalos para formar una salsa.
  3. Agregá el resto de los ingredientes y finalmente la albahaca picada.

 

VER MÁS RECETAS HEALTHY HAPPINESS

Crepas dulces con fruta

 

Porciones: 8

 

Ingredientes:

 

Para las crepas:

 

  • 2 tazas de harina
  • 3 tazas de leche (opcional: descremada)
  • 1/2 barra de margarina o mantequilla (opcional: sin sal)
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 1 cdta de sal (opcional: sal marina)
  • 1 cdta de azúcar (opcional: endulzante sustituto)

Para el relleno:

 

  • Nutella, dulce de leche (opcional: mantequilla de maní, almendra, marañón, etc, con poca o sin azúcar añadida)
  • Fresas, bananos, semillas y crema chantilly (opcional)

 

Preparación:

 

  1. Para las crepas: Licuá todos los ingredientes y perpará las crepas en un sartén con un buen antihaderente añadiendo una cucharada de la mezcla y revolviendo el sartén rápidamente en forma circular para expandir la mezcla. Cocinar por1 minuto de cada lado.
  2. Rellenar con el spread de tu elección y decorar con el topping, frutas o semillas.

 

VISITÁ NUESTRO INSTAGRAM Y FACEBOOK

natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

SIN COMENTARIOS

ESCRIBE UN COMENTARIO

SUSCRIBITE

¡Recibí nuestro boletín y material exclusivo directamente a tu correo electrónico!