Home / Recetas  / Platos fuertes  / Crepas con la Chef Sophia y Revlon

Crepas con la Chef Sophia y Revlon

Durante el mes de marzo Revlon estuvo realizando actividades bajo el marco del mes de la mujer y el pasado 22 de marzo lo hizo junto a la Chef Sophia en una clase de cocina especial para clientes de la marca y nosotros estuvimos presentes. Pasamos un rato ameno con otras chicas y aprendimos a hacer crepes saladas y dulces. Hoy te traemos estas recetas en sus versiones para “pecar” probablemente el fin de semana y la versión healthy para los días entre semana.

Las recetas son autoría de la Chef Sophia Rodríguez y las variaciones son nuestra sugerencia. ¡Gracias a la Chef y a Revlon por dejarnos disfrutar de esa noche de aprendizaje!

Crepas de pollo y hongos en salsa bechamel o salsa de tomate natural

 

Porciones: 8

Ingredientes:

Para las crepas:

  • 2 tazas de harina
  • 3 tazas de leche (opcional: descremada)
  • 1/2 barra de margarina o mantequilla (opcional: sin sal)
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 1 cdta de sal (opcional: sal marina)
  • 1 cdta de azúcar (opcional: endulzante sustituto)

 

Para el relleno: 

  • 2 pechugas de pollo sin piel hervidas (cocinadas con agua y olores) y desmenuzadas
  • 1 lata de maíz dulce (enjuagar bien para quitarle el exceso de sodio)
  • 1 lata de hongos rebanados (enjuagar bien para quitarle el exceso de sodio)
  • 1/2 cebolla picada fina
  • 1cdta de azúcar (opcional: endulzante sustituto)
  • Sal y pimienta al gusto (opcional: sal marina)
  • 1/2 barra de mantequilla

 

Salsas:

Bechamel: 

  • 1 litro de leche (opcional: descremada)
  • 1/2 taza de harina
  • 1 barra de mantequilla (opcional: sin sal)
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto (opcional: sal marina)

 

Salsa de tomate natural:

  • 1 cda de aceite
  • 3 tomates picados
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 taza de agua
  • 1 latia de pasta de tomate (opcional: una baja en azúcar añadida)
  • Sal al gusto (opcional: sal marina)
  • Una pizca de azúcar
  • 1 cda de albahaca picada

 

Instrucciones: 

  1. Para las crepas: Licuá todos los ingredientes y perpará las crepas en un sartén con un buen antihaderente añadiendo una cucharada de la mezcla y revolviendo el sartén rápidamente en forma circular para expandir la mezcla. Cocinar por1 minuto de cada lado.
  2. Para el relleno: En una sartén con mantequilla incorporada la cebolla picada, maíz y los hongos. \Cuando estén bien cocinados añadí el pollo desmenuzado y sazoná al gusto.

Si vas a hacer la salsa bechamel:

  1. En una olla combinada la mantequilla y la harina hasta formar una masa ligera.
  2. Poco a poco añadí la leche que debe estar caliente o a temperatura ambiente y no dejes de mezclar utilizando el globo batidor hasta terminar de incorporar la totalidad de la leche.
  3. Sazoná con la nuez moscada, la sal y pimienta.

Si vas a preparar la salsa de tomate natural:

  1. Incorporá el aceite en una olla y sofreí la cebolla y los tomates.
  2. Dejá que el tomate empiece a soltar su jugo natural y májalos para formar una salsa.
  3. Agregá el resto de los ingredientes y finalmente la albahaca picada.

 

VER MÁS RECETAS HEALTHY HAPPINESS

Crepas dulces con fruta

 

Porciones: 8

 

Ingredientes:

 

Para las crepas:

 

  • 2 tazas de harina
  • 3 tazas de leche (opcional: descremada)
  • 1/2 barra de margarina o mantequilla (opcional: sin sal)
  • 1 huevo
  • 2 yemas
  • 1 cdta de sal (opcional: sal marina)
  • 1 cdta de azúcar (opcional: endulzante sustituto)

Para el relleno:

 

  • Nutella, dulce de leche (opcional: mantequilla de maní, almendra, marañón, etc, con poca o sin azúcar añadida)
  • Fresas, bananos, semillas y crema chantilly (opcional)

 

Preparación:

 

  1. Para las crepas: Licuá todos los ingredientes y perpará las crepas en un sartén con un buen antihaderente añadiendo una cucharada de la mezcla y revolviendo el sartén rápidamente en forma circular para expandir la mezcla. Cocinar por1 minuto de cada lado.
  2. Rellenar con el spread de tu elección y decorar con el topping, frutas o semillas.

 

VISITÁ NUESTRO INSTAGRAM Y FACEBOOK

natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

SIN COMENTARIOS

ESCRIBE UN COMENTARIO

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

SUSCRIBITE

¡Recibí nuestro boletín y material exclusivo directamente a tu correo electrónico!