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ENTRADAS

Ensaladas, sopas, platos livianos.

Por Jafet Hidalgo ¡Nunca está de más un delicioso dip! Excelente para reuniones con familiares o amigos, inclusive para compartir con nuestra pareja. Este dip además de tener un rico y suave sabor, es una opción saludable sin grasas añadidas, baja en sodio, completa por su aporte de proteína vegetal y

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¡Espárragos! ¡Qué ricos son y qué poco los consumimos! Este platillo es muy sencillo de preparar, rápido y los ingredientes no son tan tradicionales entonces pueden funcionar para una ocasión especial o cuando tengás ganas de hacer algo diferente. Es ideal como una entrada si se comparte entre cuatro personas o un

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ensalada de pollo

Esta deliciosa ensalada de pollo es muy práctica, funciona como una entrada (sin el carbohidrato tal vez) o como un plato fuerte, realmente es muy completa porque tiene proteína, fruta, semillas, lácteo y con las papas se complementa muy bien, si querés hacer el plato aún más completo podrías agregarle

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Porciones: Para compartir Tiempo de duración: 10 minutos Ingredientes: 1 cucharada de alcaparras 1 cucharada de cebollín picado 1/4 taza de pepino picado en pedacitos pequeños 1/4 de taza de dip de salmón Arcano de Escazú Sal y pimienta al gusto Caviar Arcano de Escazú Chips o galletitas saladas para acompañar el dip (En este

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2 porciones Ingredientes 1 taza de kale picado 1 tomate mediano en cuadritos ½ taza de zanahoria rayada ¼ taza de maíz dulce ¼ taza de semillas de girasol ¾ taza de lentejas cocidas ½ taza de camote picado 1 cucharada de aceite de oliva Jugo de 1 limón ½ aguacate

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Esta es una receta de Healthy Happiness Magazine para Fit Food Market. VER RECETA EN FIT FOOD MARKET

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Porciones: 2 Tiempo requerido: 10 minutos Ingredientes 1 taza de sandía en trozos sin semillas 2 tazas de arúgula picada sin tallo ½ taza de queso feta desmenuzado ¼ taza de cebolla morada picada Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de aceite de oliva Preparación Revolver el aceite de oliva,

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  Fotografías por Natalia Salazar   Un bocadillo excelente para reuniones con amigos o como entrada antes de una cena o almuerzo. Porciones: 15 o más Tiempo requerido: 5 minutos Ingredientes: 2 cdta de aceite de ajonjolí 2 cda de jugo de limón 2 cda de salsa de soya 200 g de atún fresco picado en cuadritos pequeños 1 cda de

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Esta es una receta de Healthy Happiness Magazine para Fit Food Market. VER RECETA EN FIT FOOD MARKET

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Porciones: 2 Tiempo requerido: 15 minutos Ingredientes: 1 taza de lechugas de tu preferencia lavadas y cortadas 1/2 taza de hojas de espinaca lavadas y cortadas 1/3 de taza de fresas arándanos azules picados 40 g de queso gorgonzola en trozos 1/2 taza de quinoa cocinada Instrucciones Revolver todos los ingredientes en un recipiente. Servir

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Estos pequeños bocadillos de pollo pueden servir como un entremés en una fiesta que en ese caso serían para más personas o para almorzar junto con algún acompañamiento, son una combinación en tres dulce y salado, personalmente de mis combinaciones favoritas. Espero que les guste mucho. Porciones: 3 Tiempo requerido: 20 minutos Ingredientes 1 pechuga

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A veces una ensalada con algo de proteína es súper refrescante y nos puede servir de almuerzo perfectamente, tal vez acompañándola con una papita asada o algún otro carbohidrato que es lo que a mi me haría falta realmente. Porciones: 1 Tiempo requerido: 15 minutos Ingredientes 125 gramos de camarones pelados 1/4 de tomate 8

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Un delicioso ceviche vegano elaborado por nuestros amigos de Jalamelule y una bebida y acompañamiento preparado por mi, es una receta perfecta para una tarde soleada y compartir con amigos. Porciones: 6 Tiempo requerido: 45 minutos Ingredientes 5 papas medianas 1/4 taza de aceitunas negras 8 pepinos pequeños Culantro 2 chiles dulces 1 1/2 taza de tomates

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Aunque pensés que si la tomás como plato fuerte no te va a llenar, te equivocás, es una sopa realmente saciante al ser de camote, pero de igual forma puede funcionar como una entrada en una cantidad pequeña. Porciones: 4 Tiempo requerido: 55 minutos Ingredientes 3 3/4 tazas de caldo de vegetales 1 cda de

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Un dip que puede funcionar como una rica merienda o un bocadillo para un evento. Porciones: 2 Tiempo requerido: 25 minutos Ingredientes 1/2 taza de chiles dulces asados. 1/4 taza de queso feta en cuadritos 1 cdita de ajo. 1/2 cdta de aceite de oliva. Instrucciones Asá los chiles por 20 minutos en el horno procurando

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¿Quién no ama el hummus? Es demasiado delicioso y siempre es una buena idea para una mesa de boquitas, para llevar a alguna actividad grupal, bueno yo lo amo y me imagino que ustedes también así que aquí les traigo la muy sencilla receta del hummus. Porciones: 4 Tiempo requerido: 15 minutos Ingredientes 3 tazas

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Una ensalada llena de vitaminas y minerales con un juego de suavidad del aguacate y lo crujiente de las semillas. Porciones: 4 Tiempo requerido: 20 minutos Ingredientes 2 cucharadas de semillas de girasol 2 cucharadas de semillas de sésamo 4 cucharaditas de salsa de soya 3 1/2 tazas de ramilletes de brocoli 3 tazas de

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Una explosión de sabores y colores, todo en una sorprendente ensalada. ¿Quién dijo que comer ensalada era aburrido? Al menos esta de aburrido no tiene nada. Porciones: 4 Tiempo requerido: 20 minutos Ingredientes 1 1/2 taza de repollo morado en juliana 1 zanahoria en juliana (yo la hice en tiritas con el Spirelli) 1 taza

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Esta ensalada la podés comer tanto sola como acompañada de una proteína que puede ser carne, pollo o pescado si así lo preferís. Porciones: 2 Tiempo requerido: 40 minutos Ingredientes 1 taza de quinoa ( sin cocinar ) 1/2 cucharadita de sal 1 taza de pepino ( cortado en cuadritos) 1 taza de tomate picado

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¡De-li-cio-sas! Si sos de los que aman las berenjenas como yo, esta receta te va a encantar. Porciones: 4 Tiempo requerido: 45 minutos Ingredientes 2 berenjenas medianas 1 cucharada de aceite de oliva (Yo usé aceite en spray) 1 cebolla pequeña en dados 2 dientes de ajos bien picados 140g o 3/4 de taza de

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Para mi esta receta #5 y última de la semana del tahini presentada por Healthy Happin3ss + Productos Maky, fue LA GANADORA, nunca había probado algo así, les recomiendo no perdérsela. En Costa Rica el tahini de Haitoglou bros y el aceite de oliva Minerva traído desde Grecia por Productos Makylos podés conseguir

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En la segunda receta de la semana del tahini presentado por Healthy Happin3ss + Productos Maky  les tengo una buenísima forma de preparar el broccoli, el cuál puede ser acompañado por lo que querás, yo por ejemplo, comí arroz integral y un bistec como cena, vos escogés que le pones a

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Esta es la primera receta de la semana del Tahini en conjunto con Productos Maky . Hoy disfrutaremos de una deliciosa ensalada que nos va a satisfacer para la hora del almuerzo o cena, con un delicioso aderezo a base de Tahini. En Costa Rica el tahini de Haitoglou bros y el aceite

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Una comida súper liviana e increíblemente rápida de hacer que puede servir como entrada o si se comen varios puede funcionar como un almuerzo o cena. No necesitás cocinar, todo se come crudo. Porciones: 6 Tiempo requerido: 15 minutos Ingredientes 1/4 de pepino sin cáscara ni semillas cortado en tiritas 1/2 zanahoria pelada y cortada

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¡Ceviche! Si te gusta mucho el ceviche vas a disfrutar mucho de esta receta. Porciones: 2 Tiempo requerido: 60 minutos Ingredientes 2 filetes de corvina 1/2 taza de chile dulce 1/2 taza de culantro 1/2 de cebolla morada 1 taza de leche de coco 1/3 taza de jugo de limón y jugo de naranja 1

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