Home / Recetas  / Desayunos  / Pancakes sin gluten ni lactosa

Pancakes sin gluten ni lactosa

Estos pancakes sin gluten son una deliciosa opción para personas que no pueden consumir gluten o incluso lactosa porque tampoco tienen. Tengo una cita pendiente con el doctor, en los últimos meses he estado casi segura de que el gluten no me hace bien porque siempre he tenido los brazos brotados y yo vivía tranquila con eso sin ponerle mucha atención hasta que alguien alérgico al gluten me dijo que le pasaba lo mismo antes de saber que era alérgico. En fin, se que no es bueno auto diagnosticarse pero hice la simple prueba de dejar de comer cosas con gluten por un par de semanas y mi alergia desapareció, así que aunque tengo la responsabilidad de ir a una consulta en los próximos días, admito que si he estado interesada en hacer recetas libres de gluten porque hay muchísima gente que no puede consumirlo después de una vida sin saber que no podía.

¡ Pancakes sin gluten !

Porciones: 6 pancakes pequeños

Duración: 20 minutos.

Ingredientes:

  • 3/4 taza de harina sin gluten (puede ser la mezcla de varias que se utiliza para repostería)
  • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear sin gluten
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1 cucahradita de azúcar morena o sustituto
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Frutas o semillas para usar de topping.

VER MÁS RECETAS DE DESAYUNO

Preparación:

  1. Tené a mano la harina sin gluten y el jugo porque las cantidades pueden variar.
  2. En la batidora, mezclá todos los ingredientes.
  3. La mezcla no debe quedar muy espesa ni muy líquida, por eso mientras lo batís podés agregar o más harina o más jugo, hasta que considerés que tiene una buena textura.
  4. Dejala reposar por 5 minutos.
  5. En uno o dos sartenes pequeños con aceite en spray cocinalos por ambos lados, yo lo hice en dos porque es más rápido pero hay que estar concentrado en eso para que no se quemen o se salga de control.
  6. Servir con jarabe sin azúcar y frutas o semillas, como más te guste.

VISITÁ NUESTRO INSTAGRAM Y FACEBOOK

natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

NO COMMENTS

POST A COMMENT

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

SUSCRIBITE

¡Recibí nuestro boletín y material exclusivo directamente a tu correo electrónico!