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Bagels de desayuno sin harina

bagels

Si vivís una vida low carb posiblemente de vez en cuando se te antoje comer pan en el desayuno o para el café, y ese pan no necesariamente tiene que llevar harina, estos bagels sin harina te van a quitar esa ansiedad sin salirte de tu estilo de alimentación.

Ingredientes:

  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 2 oz de queso crema
  • 3 huevos grandes divididos (un huevo se reserva para dorar los bagels)
  • 1 ¾ tazas de harina de almendra superfina
  • 1 cucharada de polvo de hornear

Toppings: Podés usar ajonjolí, chía, semillas de amapola, etc.

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Instrucciones:

  1. Precalentá el horno a 375º F, y prepará una bandeja con una hoja antiadherente.
  2. En un recipiente mezclá la harina de almendra con el polvo para hornear.
  3. En otro recipiente para microondas colocá el queso mozzarella y el queso crema andá de 30 en 30 segundos moviéndolo hasta que esté completamente derretida la mezcla.
  4. En la batidora con un gancho para amasar, colocá la harina, la mezcla de quesos y dos huevos y mezclalo en potencia alta hasta que la masa esté uniforme, podés luego ayudarte con las manos a juntar la masa.
  5. Con aceite de oliva en las manos, dividí la mezcla en 8 partes iguales.
  6. Hacé rollitos y dales forma de bagel.
  7. Con el otro huevo restante, batilo con un tenedor y con pasáselo a los bagels por encima para que doren, también, si vas a agregarle algún tipo de topping como ajonjolí, chía o amapola, podés hacerlo ya.
  8. Horneá por unos 15 minutos aproximadamente o hasta que se vean cocinados, yo los puse unos minutos en broil luego para que terminaran de dorar, pero con mucho cuidado de no quemarlos.

 

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natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

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