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Brownies de harina de coco sin azúcar

brownies

Primera vez en muchísimo tiempo que me pongo a hornear algo, trataré de hacerlo costumbre de nuevo. Hoy les traigo unos deliciosos brownies con harina de coco, que la verdad están delis y pueden hacerlos para compartir con amigos o pueden guardarlos e irlos gastando durante la semana. No tienen harina ni azúcar.

 

Rinde: 10 porciones aprox.

Ingredientes para tus brownies:

  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 huevos
  • 20 gotas de stevia pura aproximadamente
  • 1 cda de extracto de vainilla puro
  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 cdta de sal marina
  • 1/3 de taza de semillas de macadamia
  • Chispas de chocolate o trozos de chocolate sin azúcar (al gusto)
  • 1 cda de mantequilla sin sal
  • 1 cda de cacao en polvo
  • 5 gotas de stevia pura

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Preparación:

  1. Precalentá el horno a 350 F y prepará un molde de unas 6 pulgadas aproximadamente con papel pergamino para que no se pegue.
  2. En la batidora agregá el aceite de coco, el cacao y luego los huevos, dejalo que se revuelva bien.
  3. Agregá el enduzante.
  4. Seguí mezclando y añadiré la vainilla, la harina y la sal.
  5. Luego ya sin usar la batidora agregale las semillas y los trozos de chocolate y revolvelo con una cuchara de madera.
  6. Repartí toda la mezcla en el molde y hornéalos por 20 min. Si al introducirle un palito o un cubierto todavía sale untado, hornealo un poco más, si ya no se unta es que ya está.
  7. Dejalo enfriar un poco, partilo en cuadritos y luego en un pequeño recipiente mezclá la mantequilla ya derretida, con el cacao y las 5 gotas de stevia.
  8. Decorá con ese chocolate líquido y algunas semillas en trozos.

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natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

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