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Lomo de cerdo, ensalada de repollo y aderezo asiático

Una nueva idea de meal prep para tus menús de cada semana. Las porciones deben ser personalizadas, esta receta está hecha con la intención de darte ideas de qué preparar para tener listo en tu casa pero debés consultar con un nutricionista de cuál es tu consumo adecuado de cada grupo alimenticio para alcanzar tus metas nutricionales.

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes:

  • Arroz integral
  • Lomo de cerdo (4 porciones)
  • 1/4 Repollo morado pequeño
  • 1/4 Repollo blanco pequeño
  • 1/3 taza de cebollín picado
  • 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de semillas de ajonjolí
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí

Preparación:

  1. Prepará el arroz de la forma que siempre lo hacés y de acuerdo a las porciones que podás comer.
  2. Cociná el lomo de cerdo en un sartén con aceite en spray y agregale un poco de sal marina.
  3. En una mandolina rallá los repollos y luego los enjuagás y escurrís. Si no tenés mandolina podés picarlos con un cuchillo.
  4. En un recipiente mezclá la salsa de soya, el vinagre de arroz. las semillas, el jengibre y el aceite de ajonjolí.
  5. Guardá la comida en un recipiente con división o dos recipientes. De un lado el arroz con el cerdo y de otro la ensalada con el aderezo encima.
  6. Tapalo y refrigeralo máximo 5 días, revisá que esté en buen estado antes de comerlo, puede pasar que la comida no se mantenga los cinco días por diferentes circunstancias.

 

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natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

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