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Espárragos, kalamata y queso feta con pollo y arroz

espárragos

Una nueva idea de meal prep con espárragos para tus menús de cada semana. Las porciones deben ser personalizadas, esta receta está hecha con la intención de darte ideas de qué preparar para tener listo en tu casa pero debés consultar con un nutricionista de cuál es tu consumo adecuado de cada grupo alimenticio para alcanzar tus metas nutricionales.

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes:

  • Arroz integral
  • Pollo en cuadritos (4 porciones)
  • Chile dulce y cebolla en trozos grandes
  • 1/2 taza de aceitunas kalamata
  • 1/4 taza de queso feta
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Prepará el arroz de la forma que siempre lo hacés y de acuerdo a las porciones que podás comer.
  2. Podés agregar primero el chile y la cebolla al sartén, dejás que se cocine un poco, luego le añadís el pollo y sal y pimienta.
  3. Cortale la parte inferior y más dura al tallo de los espárragos y en un recipiente con muy poca agua cocinalos por 3 minutos aproximadamente, lo ideal es que queden crujientes.
  4. Escurrilos y agregale las kalamata y el queso feta.
  5. Guardá la comida en un recipiente con tapa.
  6. Refrigelalo máximo 5 días, revisá que esté en buen estado antes de comerlo, puede pasar que la comida no se mantenga los cinco días por diferentes circunstancias.

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natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

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