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Macarrones con “queso” veganos

#LUNESSINCARNE Video recetas veganas por René Montiel

Ingredientes

Para la pasta:

    • 5 papas
    • 1 zanahoria
    • 5 cucharadas de Levadura Nutricional
    • 1 bolsa de pasta de arroz (para hacerlo gluten-free)
    • Sal, pimienta y especias al gusto

 

Para el topping extra:

  • Hongos crimini
  • Tomates deshidratados
  • Salsa de Soya o Aminoácidos Líquidos (sin gluten)

Preparación

Para la pasta:

    1. Picar las papas y la zanahoria.
    2. Hervir las papas, la zanahoria y la pasta.
    3. Licuar: 1/2 taza de la misma agua que quedó caliente, las papas y zanahoria, sal, pimienta y especias (paprika y pimienta cayena, 5 cucharadas de levadura nutricional)

 

Para el topping extra:

  • Picar todos los tomates y hongos
  • Agregar en un sartén un poco de salsa
  • Añadir los tomates y hongos picados
  • Servir sobre la pasta ya lista

macarrones

La Levadura Nutricional la consiguen en:

 

rene@healthyhappiness.fit

René es comunicador, locutor de radio y creador de contenido audiovisual. Es vegano hace 5 años, entusiasta del entrenamiento funcional y chef amateur. Recientemente, estrenó su canal de YouTube con contenido documental, así como recetas, tips e ideas sobre un estilo de vida que está creciendo en número de personas e interés alrededor del mundo.

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