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Mochaccino con crema batida sin azúcar

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Si estás llevando un estilo de alimentación keto, vas a amar este Mochaccino y si no, de igual forma la opción de consumir crema batida sin azúcar es súper útil, esta receta es una creación de mi esposo Errol realmente, como muchas en Healthy, el otro día vino una amiga a visitar y aprovechamos la ocasión para dejarles la receta por acá ya que muchos de ustedes la han pedido, así que gracias a Errol por crearla, a mi amiga Meme por venir y a ustedes por siempre pedir las recetas creativas que suceden en mi casa, cabe destacar que para hacer esta receta necesitás una máquina o de café o utensilios que te permitan hacer capuccinos.

Porciones: 2

Ingredientes para tu Mochaccino:

  • 1 cda de cacao en polvo sin azúcar
  • Stevia pura líquida
  • 1 cda de mantequilla sin sal
  • 4 shots de espresso
  • 1 taza de crema dulce o de leche de tu preferencia
  • 1 taza de crema dulce fría (mínimo 24 horas en refrigeración)

 

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Preparación:

  1. Enfriar en el congelador por cinco minutos el recipiente y las aspas de tu batidora.
  2. Mientras tanto, en un recipiente derretir la mantequilla en el microondas por algunos segundos (30 seg aproximadamente)
  3. Agregarle el cacao y 5 gotas de la stevia líquida, revolver bien hasta lograr un jarabe.
  4. En la batidora, con el recipiente y las aspas frías, agregar 1 taza de crema dulce que tenga al menos 24 horas refrigerada y otras 5 gotas de stevia y batir hasta que monte ( o sea, hasta que tenga una textura de crema batida)
  5. Hacer los espressos (dos por persona).
  6. Espumar la crema dulce o la leche que vayas a usar.
  7. En un vaso alto para capuchino (idealmente), colocar el jarabe, luego el café y agregar la crema dulce o leche espumada.
  8. Colocar la crema batida en una manga pastelera y colocarla al final.

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natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

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