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Sushi de quinoa

¡Qué rico es el sushi! Y este es súper diferente porque es con quinoa, normalmente el sushi se prepara con arroz.

INGREDIENTES PARA TU SHUSHI

  • 1 taza de quinoa
  • 2 tazas de caldo de vegetales orgánico
  • 4 hojas de alga
  • Sal marina
  • Salsa de soya baja en sodio

Opciones de relleno para tu shushi de preferencia
Cortado en tiras:

  • ¼ Aguacate
  • ½ Pepino
  • ½ Zanahoria
  • 100g de atún fresco
  • Mayonesa light
  • Siracha

Necesitas un roller para sushi de bambú.

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PREPARACION

  1. Cocinar en una olla pequeña la quinoa con el caldo de vegetales y un poco de sal marina al gusto. Dejarla a fuego medio hasta que hierva y el caldo se haya evaporado y esté bien cocinada.
  2. Repartir la cuarta parte de la quinoa en la hoja de alga.
  3. Poner en el centro los ingredientes que escogiste.
  4. Enrollar todo y cortar en pedazos pequeños.
  5. Hacer lo mismo con las otras tres hojas.
  6. Servir el sushi y disfrutar con la salsa de soya.

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natalia@healthyhappiness.fit

Natalia es la Fundadora y Directora Editorial de Healthy Happiness Magazine. Nati es Licenciada en Diseño Publicitario, es entusiasta de la vida y cocina saludable. Es co-propietaria de un estudio de diseño en llamado Oncenueve Estudio Boutique. Actualmente estudia la carrera de Nutrición.

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