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  Fotografías por Natalia Salazar El kéfir es una bebida popular tradicional de Oriente Medio. Se dice que el kéfir se originó a partir de la palabra turca “Keyif” que significa “buena sensación, o placer”.   Los granos de kéfir, formados por cultivos de levadura y bacterias lácticas, son unos

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Aprovechando sus beneficios La semana pasada hablamos acerca de este popular alimento, al menos  en Costa Rica y varios países de América Latina. Sin embargo aunque es muy conocido, ha dejado de ser consumido con tanta frecuencia como en el pasado. Mucho tiene que ver la

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En la mesa de muchos durante esta época es la fruta que acompaña los almuerzos o cenas, el fresquito de cas, aunque no exclusivo de Costa Rica, es uno de los frescos más consumidos. Además no falta quien quiera comerse un cas con sal en

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